Vosne Romanée 1er Cru "Les Suchots"
C'est sur cette petite commune que l'on trouve les plus grands crus rouges de Bourgogne. Ils sont sept, dont la mythique Romanée Conti.
Vin charpenté, concentré, soutenu par des tanins veloutés. Il peut paraître austère et serré dans sa jeunesse. Il doit développer en bouteille sa structure et son gras pour tirer sur un vin plus voluptueux. Ce Vosne-Romanée 1er Cru « les Suchots » doté d'une très bonne persistance est très aromatique. Sa typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise, de réglisse et de sous-bois.
Il sera un compagnon idéal pour des viandes rouges en sauce, les rôtis, gibiers ainsi que la majorité des fromages.
Les servir chambrés à température ambiante.
On peut dire que ce vignoble a été béni. En effet il est entouré des grands crus les plus connus au monde. Sur ces terres, le pinot noir est ici le roi. Il arrive parfois que « Les Suchots » dépassent qualitativement certain Grands Crus voisins.
